■Information



■スケジュール


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Yukky's cooking studioのHPへようこそ

大阪の薬膳料理教室主宰の小林友紀です。 私の主宰するお料理教室「Yukky's CookingStudio」のHPへお越しいだだきありがとうございます。

教室は京橋から電車で10分の便利な立地にあります。

現在の主な活動は店舗へのレシピ提供&指導・ショールームでの薬膳教室で、自宅教室は土日祝の少人数制となっております

元々天然酵母のパン教室を開講しておりましたが32歳の時に原因不明の体調不良になってからずっと健康について考えてきました。そんな中出会った薬膳は私の身体にいろいろな変化をもたらしてくれました

みなさんにも美食だけでなくおいしく食べてきれいに健康になれるお料理を教えていきたいと思い今年から薬膳講座を開講しました

年齢より若く見えるモチモチの素肌や、綺麗な髪、そして病気がしにくくなる元気な体を手に入れませんか?

食べ物で体質を改善するには時間がかかりますが毎日食べるものですので確実に健康美を手に入れられます

ゆっき〜の薬膳教室では新しく発酵と薬膳を絡めた講座も追加しました

塩麹・・・塩と麹を発酵させた塩がわりに使う調味料
甘麹・・・砂糖の代わりに使用。砂糖はきび砂糖を使用する以外は白砂糖は使いません
出汁麹・・・ごま&醤油と麹の発行調味料。ごまは栄養の宝庫!若返りにも
醤油麹・・・醤油×麹をつけた発酵調味料。うま味成分が通常の10倍になります
ヨーグルト・・・接客業で悪化した便秘を救ったのはヨーグルトなどの発酵食品でした

これらの発酵食品は健康と美肌をもたらしてくれました


最新情報

身体に良い高濃度水素水サーバー設置しました・ボトル持参で水素水のお持ち帰りもできます

AREGA の溶在水素濃度は、20℃で約1.6ppm。 これは水に溶在する水素濃度としては、「飽和」状態であることを意味します。 (最も水素の濃度が高い場合には、冷水5℃で1.8ppmとなります。) 水素水の効果はこの「濃度」で決まります。 AREGAが作り出すのは、何層ものフィルターを通過し、不純物や有害物質を除去したミネラルたっぷりの水に高濃度水素を追加した、本当に体に良い高濃度水素水です。
こちらの水素水を使用してレッスンいたします

新メニュー追加しました

発酵×薬膳+パン作りのレッスンが4月から始まります・自家製ハム&ベーコンや燻製のレッスンも大好評♪

無添加のハム&ベーコン(チャーシュー)のレッスン開始!!
ハムのレッスン(400g持ち帰り)&大人気ふわふわフォカッチャレッスン(1台持ち帰り)&季節の野菜おかずで5000円。今後受講者さんはベーコンorチャーシューレッスン→ソーセージと進むことができます

手作りベーコン(400g)&燻製レッスンでは燻製器のない方向けにチャーシューに変更可能です。いろいろ燻製も作りアレンジしたお料理も♪5000円


イベント情報

次回クリナップタウンでのイベントをお楽しみに♪
人気のクリナップタウン梅田でのレッスンは未定ですが決まり次第お知らせいたします♪

現在募集中のコース(不定期・土曜と不定期日曜)

薬膳料理教室

 

2/19無添加ハム&フォカッチャレッスン・・・・添加物の取りすぎが体に及ぼす影響などはTVなどでは報道されておりませんが長期に渡り、添加物を取り続けることは不定愁訴の原因にもなります。
レッスンでは無添加ハムの簡単な作り方&元パン職人のおしえる初心者でもふわふわのフォカッチャが焼けるようにレッスンいたします

4月から毎月土日予定で発酵と薬膳を学ぶ講座全5回をスタートします。第一回は4/16(日)で塩麹を学びます/満席(2/19 14:00現在)

 

おうちわいん&酒会♪

おいしくって身体にいいゆっきーのお料理を食べながら学べる会をしています
 次回は未定です 

ダイエットカウンセリング

栄養士でダイエットカウンセラー経験のある私が食事の癖をみて、アドバイスします。
現在1ヶ月に3−4kg減量されている方もいらっしゃいます。個人差はありますが薬膳の体質チェックをして長期的に続けられる方法をアドバイスいたします



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教室案内

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材料について

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わがママパン日記

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イベント情報