講習内容
まずは必ず「教室案内」をご覧下さい。
月替わりのメニューで好きなレッスンを選んで受講できます。
赤ちゃん連れの方はベビーマッサージを発酵中に組み合わせることができますよ
ＳＴＥＰ１〜３
毎回１人で作成していただく実習クラスです。StepごとにレベルアップしていきますのでまずはStep１から受講ください。
全てのコース（全21種）を終了されましたら卒業証書を渡しています。パン開業についていろいろ学びたい方は下の「パン教室開業講座」を受講ください。
ＳＴＥＰ１ ３２００円／１レッスン ７．８月のみ３０００円
- ロールパン＆フランクロール（3月）＜卵バターなし＞※今年いっぱいで終了です
- くるみパン＆くるみあんぱん（4月）＜卵・バターなし＞
- （新）レモンティーブレッド（5月）レモンティーの香りのする柔らかい食事パンです
- （新）黒糖食パン（6月）＜卵バターなし＞リクエストの多かった食パンのレッスンです
- 親子パン教室（動物パンなど）（7月、8月）親子でなくても動物パンにチャレンジしたい人は来て下さいね
ベーグル・・・イベントで人気のベーグルです（7.8月）
ジャーマンポテトバンズ・・・自家製ジャーマンポテトの入ったおいしいパンです(7.8月） - （新）おかずパン（9月）＜卵抜き＞パン屋さんでおなじみのパンです
- （新）かぼちゃパン（10月）
- みるくぱん＆さつまいもあんぱん（11月）
- （新）レーズンコッペ＆スティック（12月）苦手な人はくるみなどで代用します
- （新）ハートのチョコチップパン（1月)）バレンタインにどうぞ♪
- （新）イングリッシュマフィン（2月）＜卵抜き＞ファーストフードでお馴染みのあのパンです
◆当教室が初めての方はまずこちらから・・・パン作りが全く初めての方も受講できます（内容はパンのアルバム参照）
○目的○
まずパン生地を捏ねることから慣れていきます。分割＆丸めなど基本的な動作を見につけることでＳＴＥＰ２へスムーズにいくことができます。
まず生地に触れることからスタート
ＳＴＥＰ２ ３７００円
- フーガス＆フォカッチャ（3月、10月）＜卵バターなし＞プロバンスの味、葉っぱの形のおいしいパンです
- さつまいもゴマフランス（4月、11月）＜卵バターなし＞さつまいもダイスがぎっしり入ったフランスパンです
- 全粒粉のカンパーニュ（5月、12月）＜卵バターなし＞発酵に使うかごもプレゼントしてます
- ベーグル（6月、1月）＜卵バターなし＞めっちゃおいしいモチモチベーグルです。うちの人気no１
- モンキーブレッド（7月、8月）※イースト（詳しくはPhotoのページを見てね）
- エピ 2種類（9月、2月）＜卵バターなし＞ベーコン＆チーズ入り2種作ります
◆こちらはＳＴＥＰ１を３回以上受講した人が対象です（去年受講していた人は相談ください3回以上なら可）
○目的○
フランスパンの生地などの扱いも入ってきます。簡単なクープ入れをＳＴＥＰ２に入れました。
ＳＴＥＰ１で覚えた生地の分割＆丸めなど活かして手早く成形します
ＳＴＥＰ３ ４０００円
- フランスパン＆シャンピニオン＜卵バターなし＞（1月、6月）
- メロンパン ビスケット生地も作ります（2月、9月）※生地やわらかめ
- スパイシーフランス（ベーコンにチーズ、黒こしょうの効いた大人の味です）（3月、10月）＜卵バターなし＞
- （新）焼きカレーパン カレーも自家製です （4月、11月）
- メランジェ（くるみやレーズン、いちじくなどが入った豪華なパン、ワインやチーズに合うよ）（5月、12月）＜卵バターなし＞
◆こちらはＳＴＥＰ２を３回以上受講した人が対象です。
○目的○
リーンな生地はクープなどが入るのでそれを習得していただけます。
リッチな生地は捏ねが今までより難しいので上級になります。フィリングもつくりますのでかなりの手際が必要です
ＳＴＥＰ１で覚えた生地の分割＆丸めなど活かして手早く成形します
これから増やす予定のパン・・・・・焼きカレーパン、ブリオッシュ、食パンなど。
パン教室開業講座
費用/テキスト、材料費込みで42000円(終了証書授与）（計5回）
各コース3回以上受講者対象のレッスン。自宅サロンをしたい！という女性に優しくパン教室をするにはどうしたらいいか？を講習いたします。
講習内容
・製パン理論（材料の役割、作業工程の意味）
・材料の仕入れ、機材の購入について
・実際の教室運営について
・実技指導＆試験（計量から焼き上げまで1人でできるかチェックします）※イーストで講習します
コース受講途中の方は差額を前納すれば受講できますのでご相談ください
小さなお子様がいても自分のペースでできるサロン開業しませんか？
体験レッスンについて・・・
当教室は月替わりのメニューでの１回ずつの講習ですのでコースを組んでの講習ではありません。
まずはＳＴＥＰ１から申し込みいただいて、各回3度以上の受講が済むと上のＳＴＥＰに進むことができます。
ですので「体験レッスンはありますか？」との問い合わせがありますが特に体験レッスンは行っておりません。
１回限りの参加のお一人様もOKです。もちろん入会金などはいただいておりません。
お問い合わせや申し込みはこちらからどうぞ。