薬膳生活を始めて8年、そこから発酵食品を毎日取り入れる生活をするようになって風邪をひきにくくなり、肌も健康になりました

基本の発酵講座は2つのスタイル♪

①基本の3つの麹を学ぶレッスン

②ステップアップした麹調味料をプラスしたレッスン

でして。毎回パンも全員で作ります

通常パンレッスンが3500円でしたので1人1台ではありませんが非常にお得なコースです

 

全5回のレッスン内容(単発受講も相談可)

5回前納で27000円(単発6000円)

塩糀レッスン&活用レシピ 

塩糀とは?塩とはどんなもの?

塩糀チキントマト煮・塩糀のガーリックダレ活用レシピ

簡単プチパン・季節の野菜料理2品

(春はポークソテーフルーツバルサミコソース&たけのこご飯。秋はさんまの炊き込みご飯、いちじくの白和えを作りました)

醤油麹の作り方&活用レシピ 

簡単漬けて焼くだけローストポーク・ひろうす

アボカドサーモン醤油麹プチ丼・とり団子のうるおい美肌スープ

砂肝とレバーの花山椒炒め・ふわふわフォカッチャ・醤油麹仕込み持ち帰り、季節の野菜料理(春はそらまめとエビの醤油麹炒めを作りました)

甘酒レッスン&活用レシピ 

甘酒の素・甘酒カオマンガイ・甘酒で肉じゃが・酒粕ベーグル・

発酵ちりめん山椒・人参甘酒ドレッシング・野菜グリル

出汁麹で簡単中華レッスン 
出汁麹&大豆と糀で豆板醤作り・麻婆豆腐・簡単ラーメン

バンバンジーサラダ・中華蒸しパン

納豆麹&ヨーグルトで本格スパイスカレーレッスン

利水効果抜群のスパイス豆カレー・酒粕と根菜の和風カレー

タンドリーチキン・ベーコンエピ・炊飯器でビリヤニ風・納豆麹&カスピ海ヨーグルト