大阪の発酵と酵素の料理教室&禁煙居酒屋「糀とわたし。」

旅する料理教室

旅行が大好き♪

旅先で出会った料理を再現したい!といつも私は思って食べ歩きをしています

旅する料理教室では私が出会った日本のおいしい食べ物や海外のグルメを糀を使って再現したものをレッスンします

インド料理・中華料理・韓国料理・タイ料理など一緒に料理で旅行に出かけましょう♪

グループレッスン(2~6名) 1名5500円
マンツーマンレッスン    6600円

 

旅する料理教室「中国」編

・四川風麻婆豆腐
・青梗菜巻きしゅうまい
・四川風棒棒鶏
・マーラーきゅうり(えびラー油も作ります)

旅する料理教室「韓国」編

・お野菜たっぷりチャプチェ
・海鮮チヂミ
・韓国風茶碗蒸し「ケランチム」
・コチュジャンダレつくり
・プルコギ

旅する料理教室「タイ」編


①マッサマンカレー編
・世界一おいしいカレーマッサマンカレー
・焼きグリーンカレーチャーハン
・トムカーガイ(辛くないタイの鶏スープ)
・ベジ仕様ヤムウンセン(春雨サラダ)

②グリーンカレー編
・甘糀でタイのグリーンカレー
・甘糀トムヤンクン
当店一番人気米粉の焼きそば「パッタイ」
・タイのデトックスサラダ「ラープ」

1か2かお選びください。
2つ同日受講で割引あります(相談ください)

 

旅する料理教室「インド」編


①ベジタリアンカレー編
・むくみ解消豆カレー
・酒粕ペーストで作る重ね煮カレー
・炊飯器でビリヤニ風
・タンドリーチキン
・季節の野菜のおかず

②北インド風チキンカレー編
・北インド風のまろやかなカレー
・インドのスナックカレー「サモサ」
・ナンを焼いてみよう♪
・野菜とヨーグルトのサラダ「ライタ」
・野菜のピクルス

③南インド風ポークカレー編
・南インド風ポークカレー(スパイシー&ココナッツ)
・じゃがいもとトマトのミートソース風カレー(コロッケにアレンジしてもおいしい)
・ピーマンとレモンライス
・マサラワダ(豆で作るナゲットのような揚げ物)

今後「クミン」を使ったお料理などスパイスの勉強も兼ねたスパイスカレーレッスンを展開予定です
スパイス使いになって家族や自分の健康を守りましょう