手作り食品講座

市販のハムやソーセージ、加工食品には亜硝酸Naや着色料、その他添加物が入っています

すぐに人体に影響はでないもののアレルギーをお持ちのお子様がいる家庭では心配しょうし、わが子もアレルギー体質なこともあって自家製生活を始めました

初心者さんでも簡単に復習できる内容になっています

無添加ハム&フォカッチャレッスン 6600円
亜硝酸Naや着色料無添加の安心なハムの

手作り講座です。一番人気のこねない!フォカッチャのレッスン(3500円相当のレッスン)1台を作成、お持ち帰り付き

色々燻製&アレンジ料理レッスン5500円

ささみ・チーズ・枝豆・ちくわきゅうり・卵・イカを燻製してそれのアレンジ料理のレッスンを作ります

燻製シーザーサラダ・いかくんマリネ・チャーシュー燻たま丼など

 

①柚子胡椒&ゆず味噌作り・アレンジ料理6,600円
柚子胡椒・糀から作るゆず味噌・長芋と豆腐のゆず味噌グラタン、土鍋で鯛めし、いかの柚子胡椒おろしあえ、ふろふき大根など

 

②手作りキムチの会(キムチ&水キムチ)&活用レッスン 5500円
キムチ・ヤンニョム作り・水キムチ・麻薬キムパブ・韓国風茶碗蒸し「ケランチム」など

 


手前みその会 6600円
お味噌作りをします。
(2kg持ち帰り&土鍋ごはん・味噌入り野菜キッシュ・梅なめたけ・みそまる(持ち帰りあり)
市販のお味噌が食べれなくなる??くらいおいしい生糀のお味噌を作ってみませんか?
写真はみそまるという即席みそ汁の素です

手造りのお味噌は出汁をとらなくても
野菜のうまみだけでもおいしい味噌汁ができますよ

味噌づくりは1名からでもレッスン可能です


梅干しづくりの会 6600円

ミネラル分27%の当店で使用している天日塩を使用した失敗のない梅干しレッスンです
紫蘇漬けまでに仕込みをレッスンし、そのあとの工程はYouTubeでレッスンできますので受講後のフォローもありますので安心くださいね

★ワーク
梅干し仕込み
〇仕込み分量(おひとり様)
・完熟梅 1㎏
※増量を希望の方は追加1㎏につき2000円

★試食ランチ
・土鍋ごはん
・2年物と1年物の梅干し食べ比べ
・季節のお味噌汁
・いろいろおばんざいプレート

糀とわたしの紹介

その他のお料理