発酵美食&こだわりの地酒「糀とわたし。」

おからこんにゃくマイスター講座

おからこんにゃくとは・・・・

おからがたくさんはいったこんにゃくのことでして、おから・ながいも・こんにゃく粉・水酸化カルシウムでできています。

 

カロリーは鶏肉の1/10なのに食物繊維はレタスの4倍とおからの不溶性食物繊維とこんにゃくの水溶性食物繊維の2つの繊維を手軽にとることができます

開発者の岡田哲子先生のHPはこちら

 

【講座内容】
おからこんにゃく®マイスターレシピ本の中より約42品の習得。
(動物性素材なし・白砂糖不使用)

↑こちらのテキストを使って実習をします。

さらに「糀とわたし。」での受講特典としてレシピにはマヨネーズやケチャップなどもありますので糀で作るケチャップや豆腐マヨネーズなどの作り方レッスンもあるので市販の調味料が心配という人にも安心です

 

【講座内容】

おからこんにゃく®マイスターレシピより約42品の実習
(動物性素材なし・白砂糖不使用)
★メニューの一例★
ハンバーグ・ピザ風・マリネ・ミートボール・白身フライ風・クリームフライ・唐揚げ・蒲焼き・酢豚風・かに玉風・青椒肉絲風・エビチリ風・照り焼き・カルビ焼肉風

★糀とわたし。での受講特典★
レシピにはマヨネーズやケチャップなどもありますので糀で作るケチャップや豆腐マヨネーズなどの作り方レッスンもあるので市販の調味料が心配という人にも安心です
砂糖・・・・甘糀
マヨネーズ・・・豆腐マヨネーズ・ベジタルタルソース
ケチャップ・・・甘糀トマトケチャップ

などのレシピも教えています

【受講特典】
・おからこんにゃく®マイスターと名刺や看板などに表記しておからこんにゃくレシピを使ったレッスンやマイスター養成講座もできます
・マイスター仕入れ価格でおからこんにゃくを購入できます

【受講料&定員】
定員4名(2日連続受講の場合1名でも開講)

66,000円

※一括申し込みのみ

(受講費、2日間の材料費、岡田哲子先生考案レシピ本)
※復習用のおからこんにゃく代は別途費用


5,500円(希望者のみ)税込
(マイスター認定試験・マイスター登録費、資格証、送料)

 

【キャンセル規定】
開催日前日から起算して7日前〜3日前より、お振込みいただいた費用の30%(19.800円)、前日は、50%(33,000円)、当日は全額です

キャンセルのお知らせは、LINEメッセージ等で、ご連絡ください。
準備等の関係上、恐れ入りますがご了承の程よろしくお願いいたします。

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