私は30代の前半に原因不明の体調不良を経験し食養生の大切さを知りました

食べるものが今の体を作っている・・・有名なメジャーリーガーさんも食べ物がとても大切とテレビで言っているのを聞いてこれまでの20年近くの食事の見直しは間違ってなかったんだなと病気をめったにしないからだになって実感しています。

この度今までの単発レッスンをやめて基礎と中級のレッスンの5回づつのコースに改定しました
もともと自宅で教室を開講した当初はすべてコースだったので生徒さんとの交流もあり
私は人見知りなこともあり初対面ではとっつきにくい雰囲気があるそうです
(もともと素質論のEタイプに属する人はとっつきにくいイメージが多いそうです)

5回のコースを終えるころには生徒さん同士も最初は人見知りしていたのがすっかり仲良しに♪なんてこともあるので5回づつのショートコースと単発をご用意しました

今までの発酵調味料講座は下記の日程で単発で受講可能ですのでお試しで受けたいって方もぜひご覧になってくださいね

●発酵調味料ワークショップと活用レッスン
(日付のある日のみ募集中)

毎月第二土曜10:30~12:30と毎月第三金曜10:30~12:30で開講

レッスン料はお振込みをいただいております

醤油糀と三升漬けレッスン
7/13開催

醤油糀の仕込み方と三升漬けの仕込み方
豚肩ロースの簡単焼き豚
長芋三升漬け和え
よだれ鶏
てづくりひろうす
醤油糀で季節の炊き込みご飯
6600円(単発価格)

玉ねぎ糀(塩糀)と活用レッスン 8/10開催

*玉ねぎ糀作りと塩糀レシピ読み上げ
(玉ねぎ糀の持ち帰り)
*色々野菜を糀で即席アレンジ
糀ポテサラ
*チキントマト煮込み
白身魚のアクアパッツァ

季節の土鍋ごはん(春はたけのこ、夏はとうもろこし、秋はさんまやきのこなど)
 6600円(単発価格)

出汁糀でお手軽中華レッスン
9/14開催

・出汁麹の作り方レッスン(持ち帰り)
大豆で手作り豆板醤
・ネギたっぷり麻婆豆腐
発酵美人豆腐と野菜のスープ
・茹で鶏の簡単棒棒鶏
・出汁糀の焼きロールレタス

6600円(単発価格)

レッスンの持ち物(必読)

エプロン・筆記用具・手をふくタオル・食器用ふきん・マスク(個人の自由)
保冷バッグなど

(発酵調味料講座や手作り食品の時)

ミキレッスンや発酵調味料講座は100均などのふたつきの口が広い容器などを持参ください

10cm口はあるふたつきの透明な容器がベスト。食べきれない人はタッパーも持ってきてます。

教室でのルール

①レッスンは時間通りに進めていくので講師から途中質問はありませんか?というまでは質問は進行の妨げになるので聞きたいことはメモなどを書き留めておいて後で質問の時間に聞いてください。

②使った食器はご自身のものはご自分で洗ってください。狭い店内なのでたくさんの人で押し寄せても使えないのでシンクの利用は2人までとしています。

③あまりにも早く来られる方がいますが5分前からの入店となります。準備中のためお手伝いしましょうか?とお声がけいただいてもその方が時間がかかるためお断りしているので時間通りにご来店ください。

キャンセルポリシー

申し込みのお客様

お申し込み後1週間以内に受講料のお振込みをお願いいたします

1週間を無連絡で経過しますと自動キャンセルとなります

お席の確保は入金がされてこちらから場所などの詳細メールが来て正式予約です 予約確定後のキャンセルや人数変更は仕入れとお席の確保が済んでいますので 下記に記載のキャンセル規定の金額と振込手数料を差し引いて返金いたします

直前のキャンセル変更等、メールでのご連絡はご遠慮ください。

予約日程の変更は14日前までの変更は変更手数料なし、7日前以降は10%・2日前以降は60%前日以降は80%を徴収いたします。変更手数料は1週間以内にお振込みください

キャンセルの場合は8日前以降は50%・3日前から全額を徴収いたします
何度もキャンセルをする方は当面のレッスンの受付を停止させていただきますのと 

キャンセル料の請求は、弁護士より行わせていただきます。